Fotospeciál 3

Pěkný sobotní večer:)

Tento víkend mám velmi klidný, nikam nemusím, takže jsem pěkně zalezlá doma:) Akorát včera večer jsme s mamkou vyrazily do divadla na hru Růžové brýle. Je z období začátku 2.světové války a odehrává se v Chicagu. Hlavně jsme si tuto hru vybraly, protože tam hraje naše oblíbená herečka Hana Maciuchová a také Zuzana Bydžovská a Sabina Rojková (kdo zná seriál Ulice, tak hraje Viki - bývalou slečnu Františka Lišky).
Musím říct, že se nám to fakt líbilo, úžasné herecké výkony a jsem ráda, že jsem mohla skvělé herečky vidět hrát naživo:)

No, ale dnes už to bude o něčem jiném a to samozřejmě o jídle:) Fotospeciál jsem nechala až na sobotu, protože i na starém blogu jsem byla zvyklá přidávat každou sobotu.
Když máme ten podzim, tak se snažím (snažím, ale moc mi to nejde:D) o hodně víc dávat přednost sezóním surovinám, takže se teď u mě často objevuje dýně, mrkev, zelí, květák, ořechy, jablka,atd...
Ale papriku a banán si stejně prostě neodpustím:D
Jak to máte se sezóními surovinami vy?

Fazolové brownies (recept)

Kuřecí maso na paprice

Úžasný řecký salát s koprem (recept)

Brownies, jak ho dělám já

Receptů na brownies je spousta, pár už jsem jich vyzkoušela a oblíbila jsem si jeden z nich- s fazolemi. Toto brownies je kvůli mé alergii bez čokolády, místo ní používám karob. A chutná mi:)
Navíc, už jsem v tom tak vycvičená, že mám těsto během pár minut nachystané na pečení, je to opravdu superrychlé:)

Ingredience:
2 hodně zralé banány
plechovka červených fazolí
1 vejce
30g karobu
lžička jedlé sody nebo kypřícího prášku
mouka, podle potřeby (dříve jsem používala špaldovou nebo pšeničnou celozrnnou, teď dávám  kvůli bezlepkovosti pohankovou)

Banány oloupu, nalámu na menší kousky a dám do misky. Konzervu fazolí si sleji, pořádně fazole propláchnu vodou, aby nebyly od nálevu a přidám k banánům. Vezmu tyčový mixér a všechno rozmixuji na kaši. Přidám vejce a znovu pořádně promixuji. Nakonec přidám trochu
mouky, kterou předtím smíchám s karobem a jedlou sodou (občas přidávám do mouky i skořici nebo perníkové koření) a pořádně promíchám. Mělo by vzniknout těsto jako na muffiny, takže takové tekutější, ale zase ne moc řidké. Těsto dávám buď do muffinků, ale do těch hladkých bez vroubků, aby pak šlo brownies vyklopit. Nebo dám klasicky do silikonové formy na chlebíček.
Peču na 170°C, ale nevím jak dlouho, to bývá různé, záleží jestli pečete v muffinech nebo ve velké formě.

A mamka má ráda brownies zásadně takto - rozdrobené do jogurtu:)

 Jaké brownies pečete doma? A s čím si ho nejraději dáváte?

Mějte krásný večer

Terča

Speciál o snídaních

Pěkný úterní večer:)

U nás je oproti včerejšku opět změna počasí, zase se pěkně ochladilo. Ale zase to u nás doma znamená čas na polévku (byla dýňová!).

Dneska to ale nebude o polévkách, ale o snídaních.

Toto byla jedna s mých posledních ovesných, k tomu salát z mrkve a jablka

Řecký salát s koprem

Krásný den :)
Dnes jsem byla ve zdravé výživně pro pár drobností. Nákup se ale nečekaně vyvinul tak, že jsem tašku málem nedovlekla domů, jak byla nacpaná. Měli docela slušné zásoby bezlepkových potravin na pečení atd. To jsem jim tam nemohla nechat ... :). Určitě bude nějaký článek, kde se Vám pochlubím, co jsem ukořistila.
Dneska je docela hezky a tak si myslím, že se docela hodí nějaký salátek.

Tento salát jsem objevila při koukání na TV Paprika (přítel má doma na satelitu TV Paprika, juchůů:D). Je to jeden z mála receptů, který, když někde vidím a říkám ,,Jo to musím zkusit", tak ho fakt někdy zkusím a v tomto připadě to byla velmi dobrá volba, protože jsem si tento salát zamilovala. Akorát kuchař ho podával s mini smaženými sýry, což pro mě není, takže ho nahrazuji něčím jiným...

Ingredience:
půl salátové okurky
2 menší rajčata
půl pěkně zralého avokáda
hrst zelených oliv
půlka červené cibule
kopr (sušený stačí)
bílý vinný ocet
sůl a pepř

+ do salátu dávám buď: syrovátkový sýr od Pilosu z Lidlu nebo pečené tofu (nakrájím tofu na kostičky, dám na pečící papír a peču, stačí tak 5-10minutek) nebo balkánský sýr

Okurku a rajčata nakrájím na větší kostičky, ne nadrobno. Cibuli nakrájím na půlkolečka, olivy na kolečka a avokádo na kostičky.
Všechno smíchám ochutím koprem, solí, pepřem a octem.
Nakonec přidám buď sýr nebo pečené tofu.

Dobrou chuť:))

Tipy na potraviny z mé kuchyně 1.

Pěknou neděli přeji:)

Dnes bude článek s tipy z mé kuchyně, co jsem nového vyzkoušela a osvědčilo se to a nebo třeba i to, co mám nové a právě zkouším.

Napište mi do komentářů i vaše tipy, budu moc ráda:)

Snídaňová směs Mladý ječmen, banán, naklíčená pohanka od Iswari.
Tato směs je má třetí v pořadí,měla jsem doma i  Konopný protein - Lucuma nebo Maca-Moruše-Jahoda. Všechny směsi se mají připravovat do 42°C, takže je míchám až do hotové kaše, míchám s mlékem nebo přidávám do jogurtů.
Líbí se mi, že je tato směs bezlepková, i když podle balení stopy lepku obsahovat může.
Směs obsahuje: Mladý ječmen, Banán,Mandlovou mouku,Naklíčenou pohanku, Vločky z bezlepkového naklíčeného ovsa,Pohanku a Kokosový cukr.

Polévka z pečené dýně se zázvorem

 Pěkné sobotní odpoledne,

včera jsem se vrátila z mini výletu z Prahy a za dva týdny tam pravděpodobně pojedu zase, jen nemám ještě naplánováno, kam se půjdu podívat, když bude přítel v práci. Nějaké tipy??:)

A teď už k receptu.

Dýňovou poléku mám moc ráda a na podzim a v zimě si ji děláme doma snad každý týden. Zatím s ní moc neexperimetuji, ale mám pár nápadů a tipů jak ji pozměnit.
Tato verze se zázvorem je má nejoblíbenější, tak přikládám recept na to, jak ji dělám já.

Ingredience:
1 malá dýně
půlka cibule
2 cm kousek čerstvého zázvoru
sůl
pepř
řepkový olej
dýňová semínka

Dýni si překrojím, vydlabu a dám péct na plech vyložený pečícím papírem (řezem dolů). Až je dýně úplně měkká, vyndám ji z trouby a nechám trošku zchladnout. Opatrně ji oloupu, abych se nespálila a
pak ji jen trošku překrájím na menší kusy.
Cibuli si oloupu a nakrájím na kostičky, zázvor si také oloupu a nakrájím.
Na trošce řepkového oleje orestuji cibuli společně se zázvorem, až začne zázvor vonět. Potom přihodím dýni, osolím, promíchám a zaleju horkou vodou. Nechám vařit a občas promíchám. Po 15 minutách polévku ještě opepřím, popřípadě dosolím , nechám ji ještě tak 5 minut vařit a nakonec rozmixuji úplně dohladka. Naservíruju do misek a posypu dýňovými semínky.

Také doma vaříte dýňovou polévku? A co do ní přidáváte?

Fotospeciál 2

Pěkný podvečer:)

Sice je celý upršený (alespoň u nás), ale aspoň není zima:)

Jsem tu s druhým Fotospeciálem, který budu přidávat každý týden, jak jste byli zvyklí z předchozího blogu.

Některá jídla jsou bezlepková - pro mě a některá jsou z běžných surovin pro mamku nebo přítele :)

Dobré muffinky, ale musím je ještě vylepšit, protože mi půlka zůstala v košíčku :D

Pohanková kaše s granátovým jablkem a borůvkami

Ovesná kaše After eight

Pěkný den:)

Dnes jsem tu s receptem na ovesnou kaši a vy mi napište, co jste dnes snídali a jaké máte dnes plány:)

Tuto ovesnou kaši dělám doma poměrně často. Většinou ji chce mamka, která miluje After eight čokoládu a když jsem ji jednou ráno překvapila touto kaší, byla unešená. No a taťka si na ní taky rád pochutná.

Přestože já tuto kaši nemůžu (kvůli alergii na kakao) musím uznat, že je to lákavá kombinace.

Ingredience:
ovesné vločky (podle množství, které si obvykle dáváte)
mléko (také podle potřeby)
čerstvá máta
kostka hořké čokolády (nebo podle chuti)
nějaké sladidlo, pokud máte raději sladší, já tuto kaši vůbec nesladím.

Čokoládu si nasekáme na menší kousíčky a natrháme si mátu. Ovesnou kaši uvaříme jak jsme zvyklí, nalijeme ji do misky a nahoru různě poskládáme kousky čokolády a máty.
Teď jen pro efekt: Jak se mi kousíčky čokolády na kaši trošku rozpustí ještě je pomocí druhého konce lžičky  rozmíchám a udělám takový vír:)

Když mamka článek viděla, hned se připomněla, že tuto kašičku už dlouho neměla, takže asi víte, co měla na snídani :)

Dobrou chuť:) a hezký víkend všem :)

Pečená zelenina s čočkou,arašídy a kuskusem

Přeji krásný čtvrtek!

No, pamatuji si i doby, kdy takového 25.9. bylo trochu jiné počasí, do školy jsem šla v žabkách a letních kytkovaných šatech, ale bohužel musíme se smířit s tím co je a navléct na sebe i 3 vrstvy (jsem hrozná zmrzlina:D)

I tak mám toto podzimní období  ráda, když tedy neprší a moc nefouká a těším se na večer, kdy se těšíte až si chvilku sednete s čajíčkem.

Dnešní recept bych trošičku už do pozimu zařadila, i když podzimní zeleninu neobsahuje, ale i tak mi to jídlo přijde příjemně zahřívací.
Přiznávám, že toto jídlo není úplně to nejrychlejší na přípravu, také jsem ho dělala, když byl čas a já mohla experimentovat a vymýšlet. Konzistence je trošku kašičkovitá, ale i to mám občas ráda:)

Ingredience (2 porce):
hrníček červené čočky
půl hrníčku kuskusu
zelenina (rajčata a červená paprika)
nasekané arašídy - podle chuti
olivový olej
sůl a pepř
čerstvý koriandr - nemusí být pokud ho doma nemáte a nebo nemusíte jeho chuť
jarní cibulka na ozdobu

Nejprve si upečeme zeleninu. Předehřejeme troubu na 170°C a zeleninu si nakrájíme na menší kousky. Rozprostřeme ji na plech vyložený pečícím papírem, osolíme, opepříme a pokapeme oliv. olejem. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme, občas promícháváme, aby se pekla rovnoměrně. Pečeme až je zelenina, hlavně paprika, měkká.
Mezitím co se na nám peče zelenina si uvaříme čočku. Já ji normálně v hrnci zaleju vodou, osolím a dám vařit. Podle potřeby přidávám vodu, protože červená čočka vody potřebuje docela dost. Uvaříme doměkka.
Až je zelenina upečená, necháme ji trochu zchladnout. Uvařenou čočku slijeme (pokud je potřeba). Kuskus si připavíme obvyklým způsobem a nakonec ho smícháme se zeleninou a čočkou a nasekanými arašídy. Ozdobíme koriandrem a nakrájenou jarní cibulkou.

Pozn. Hrníček beru o objemu 150ml, ale množství si stejně každý upraví podle svého.

Zajíci v krabici - září

Krásný sobotní večer:)

Dnes jsme měly s mamkou takový holčičí den, jsme doma celý den samy. Tak jsme si ráno zašly na kosmetiku - nabarvit obočí a já ještě na gel lak (šla jsem do tmavě modré).
No a odpoledne jsme ještě vyrazily do naší oblíbené kavárny, já si dala po dlouhé době mrkvový fresh:) Teď se už jen těším na nějaký dobrý čaj a mám v plánu rozšiřovat své znalosti v oblasti, která mě začala hodně zajímat, ale  o tom někdy jindy:)
A zítra mě čeká velký výlet do Ikea:)
Co jste dnes dělaly vy?

Abysme se dostaly k hlavnímu tématu. Když jsem poprvé četla o zajících, hned se mi ten nápad zalíbil, zdravé potraviny a jako překvapení? To určitě musím mít! Vydání ze září je mé třetí a musím říct, že teď se mi trefilo téměř úplně do chuti a i v předchozích zaječích krabicích jsem si našla potraviny, které jsem si pak sama znovu koupila ( o tom bude určitě článek).

Co jsem v krabici našla?

Kešu máslo - to jsem tak moc chtěla ochutnat, ale ne a ne si ho konečně koupit, takže se to vyřešilo samo - z tohoto másla jsem měla největší radost:)

Tahini - světlá sezamová pasta- taky jsem se ho chystala koupit hrozně dlouho, a bohužel jsem zrovna na začátku září dělala objednávku z jednoho e-shopu a tahini jsem si objednala, takže mám dvě, ale to nevadí, mám s tahini určité záměry, takže se dvě skleničky budou hodit a alespoň je mohu srovnat, když mám každé jiné.

Zeleninové chipsy - slané pochutiny moc ráda nemám, ale na druhou stranu, nikdy jsem zeleninové chipsy nejedla, takže takto mám aspoň příležitost.  Více chutnaly mamce, takže já jen ochutnala od každého druhu a přenechala jsem jí je. Není to špatné, ale nic pro mě:)

Fazole černé oko  - luštěniny miluju, mám je v jídelníčku velice často a tak jsem byla ráda, že jsem konečně zkusila černé oko. A navíc jsem s nimi hned zkusila recept, které do krabice přikládají a  to quinou s fazolemi černé oko a kešu omáčkou - moc dobré:)

Sušené banány - banány si suším doma, ale tyto koupené vcelku jsem nikdy neměla - banány můžu jak čerstvé, tak tyto sušené, takže trefa přímo do mé chuti:)

Uzená paprika - pořád jsem si říkala, že tam ještě něco bylo a já to nevyfotila, tak to byla uzená paprika. :D Toto koření znám, už ho mám i doma, hned jsem ho využila při receptu s fazolemi černé oko, ale přiznám se - uzenou chuť nemám ráda odmalička, ale v malém množství jako je toto koření mi nevadí:)

Už jste vyzkoušely zajíce? Co vám zachutnalo?

Mějte krásný víkend

Terča